Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - 1997

Avis Viniou

Château Reignac, en Bordeaux supérieur, est un joyau de la région bordelaise, réputé pour ses vins rouges au caractère distinct. Le millésime 1997 est particulièrement intéressant, bien que marqué par un climat complexe. Attendez-vous à un vin mûr, avec une dominance de Merlot et de Cabernet Sauvignon, apportant des notes de fruits rouges compotés et une touche épicée. Le terroir argilo-calcaire de Bordeaux supérieur offre une expression riche et équilibrée, tandis que la vinification soignée du domaine, souvent impliquant l'élevage en barriques de chêne, bonifie cette complexité. Château Reignac, bien qu'en appellation régionale, s'est taillé une réputation avec une approche innovante et respectueuse de la vigne.

Pour associer ce vin, pensez à des mets qui soutiennent sa profondeur tout en équilibrant ses tanins soyeux : des plats typiques tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise. Les arômes de ce Château Reignac s'harmoniseront également magnifiquement avec un plateau de fromages affinés, notamment un brie truffé ou un camembert bien fait. Pour une touche régionale, accompagnez-le de cèpes à la bordelaise, qui rehausseront encore ses notes boisées et terreuses.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de révéler toute la complexité des arômes secondaires et tertiaires. Lors de l'observation, notez la robe grenat profonde. Par la suite, humez ses arômes de cassis, de cerise noire et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la rondeur et l'élégance de ses tanins fondus. Ce vin demande à être savouré lentement, en appréciant le voyage de chaque gorgée.