Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - 2002

Le Château Reignac 2002, classé en Bordeaux supérieur AOC, est un vin rouge issu principalement des cépages emblématiques de la région : le Merlot, souvent complété par du Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2002, dans le Bordelais, s’inscrit dans la lignée de vins équilibrés, dotés d’une belle fraîcheur, moindres en concentration que les grandes années, mais portés par une élégance certaine et une structure tannique fondue par l’évolution en bouteille. Vinifié traditionnellement dans le respect du fruit, ce vin combine harmonieusement fruits mûrs, notes épicées et une légère touche boisée issue de son élevage en barriques, spécifique au savoir-faire du domaine.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique, avec des influences modérées de l’Atlantique, apportant humidité et douceur, favorables à une maturation lente et progressive du raisin. Les sols de graves, d’argiles et de limons confèrent complexité et diversité aux vins de Bordeaux supérieur. Le Château Reignac, bien que situé sur une appellation régionale, a su se distinguer par la richesse de son terroir, situé à la croisée de l’Entre-deux-Mers et des plus prestigieux coteaux de la région, ainsi que par son engagement qualitatif, ce qui lui permet de rivaliser avec des crus plus réputés.

Ce vin rouge, arrivé à maturité après plus de vingt années de garde, dévoile maintenant des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir, de tabac blond et de fruits compotés, en parfaite harmonie avec sa bouche veloutée, ses tanins affiné et sa remarquable persistance. Il accompagnera à merveille une viande rouge rôtie, un magret de canard aux cèpes, un carré d’agneau ou encore une daube de bœuf. Les fromages affinés, notamment de la région, comme le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis, seront d’excellents compagnons. En suggestion régionale, tentez le traditionnel entrecôte bordelaise ou un gratin de cèpes.

Pour pleinement apprécier ce Bordeaux supérieur 2002, ouvrez la bouteille une heure avant le service pour permettre une bonne aération. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute l’élégance de ses arômes secondaires et sa belle matière en bouche.