Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - Grand Vin de Reignac - 2007

Château Reignac, Cuvée Grand Vin de Reignac 2007, est un Bordeaux Supérieur rouge issu d’un assemblage typique des grands vins de la région, souvent dominé par le merlot, accompagné de cabernet sauvignon et parfois d’une touche de cabernet franc. Le millésime 2007, marqué par un été frais et des vendanges précoces, a donné des vins à la structure élégante, avec une belle fraîcheur et des arômes subtils. Cette cuvée bénéficie d’une vinification soignée, alliant tradition et précision technologique, pour mettre en valeur la typicité du fruit et l’expression du terroir propre aux graves et argiles locales.

La région du Bordeaux Supérieur s’étend tout autour de la grande zone bordelaise, profitant d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et régulé par la Garonne et la Dordogne. Les sols, variés mais riches en graves, en argiles et parfois en sables, apportent aux vins une complexité et une finesse appréciées. Historiquement, Bordeaux, grâce à son port et à la renommée de ses châteaux, s’est imposé comme l’un des bastions mondiaux du vin, et l’appellation Bordeaux Supérieur se distingue par des rendements plus faibles et un élevage plus long que les Bordeaux génériques, conférant plus de profondeur aux vins.

Ce vin complexe et harmonieux sublimera une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux airelles ou encore un carré d’agneau rôti aux herbes. Il s’accordera également avec des plats du Sud-Ouest, comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Pour une touche plus locale, accompagnez-le d’un fromage affiné à pâte dure, tel un vieux Cantal ou un Ossau-Iraty.

Avant la dégustation, il est conseillé de le carafer afin d’ouvrir pleinement ses arômes. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute la palette aromatique et la structure soyeuse du 2007. La patience et une légère aération révéleront toute la finesse de ce Bordeaux Supérieur.