Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - Grand Vin de Reignac - 2011

Avis Viniou

Le Château Reignac 2011, dans son expression "Grand Vin de Reignac", est un Bordeaux Supérieur issu d’une sélection minutieuse des meilleures parcelles du domaine. Ce vin rouge d’assemblage est principalement composé de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et occasionnellement du Cabernet Franc, selon les millésimes. Le millésime 2011, marqué par un été chaud suivi de conditions climatiques plus fraîches pendant la maturité des raisins, confère au vin équilibre et fraîcheur. La vinification soignée, alliant tradition bordelaise et innovations du Château Reignac, favorise l’extraction d’une belle matière, des tanins soyeux et une finale aromatique complexe. Vous découvrirez au nez des notes intenses de fruits noirs mûrs, de cerise, de cassis, et d’élégantes touches de vanille, de cèdre, révélées par l’élevage en fût. La bouche, ample et harmonieuse, séduit par sa structure délicate, son fruit généreux, et une persistance élégante sur des notes boisées et épicées.

Le Bordeaux Supérieur prend son origine au cœur de la région de Bordeaux, réputée pour la diversité de ses terroirs. La propriété de Reignac est située sur la rive droite, bénéficiant d’un terroir argilo-graveleux offrant une excellente régulation hydrique, propice au développement optimal de la vigne. Le climat océanique tempéré favorise une maturation lente et régulière des raisins, tandis que la tradition de l’assemblage, typique de la région, confère aux vins équilibre et complexité. Bordeaux, fleuron de la viticulture mondiale, porte aussi l’héritage d’une histoire séculaire et d’un savoir-faire reconnu.

Pour accompagner ce Grand Vin de Reignac 2011, privilégiez des plats de caractère à la hauteur de sa structure. Il s’accordera parfaitement avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou encore un carré d’agneau aux herbes. Les fromages affinés comme le comté ou le saint-nectaire relèveront son fruité et sa douceur. Les mets aux champignons ou à base de truffe accentueront ses arômes complexes et élégants.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération d’une heure en carafe afin de libérer tout son potentiel aromatique. Il peut être dégusté dès à présent ou encore conservé quelques années pour développer des notes plus évoluées.