Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - 2018

Avis Viniou

Le Château Reignac 2018, classé en appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge sec issu principalement de cépages traditionnels bordelais, à savoir le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois complétés par une touche de Cabernet Franc. Ce millésime 2018 bénéficie d’une belle maturité, grâce à une année particulièrement favorable dans le Bordelais, conjuguant chaleur et équilibre hydrique. Le terroir de Reignac, situé sur des sols argilo-graveleux, permet d’exprimer à la fois la puissance et la finesse du fruit. En cave, la vinification s’effectue dans le respect du fruit, avec un élevage soigné en barriques qui complexifie le bouquet sans masquer la typicité du vin?: nez de fruits noirs, notes légèrement épicées, tanins soyeux, belle structure et finale longue.

Le Bordeaux Supérieur s’inscrit dans une région viticole emblématique, synonyme d’élégance et de savoir-faire ancestral. Bordeaux, fort de son climat océanique tempéré, reçoit l’influence bénéfique de l’Atlantique, favorisant la maturation lente des raisins. Les sols y sont variés, mêlant argiles, graves et calcaires, ce qui confère aux vins une belle diversité de styles. Cette histoire viticole, marquée par des siècles d’expériences et de tradition, se reflète dans la constance et la qualité des crus tels que ceux de Château Reignac.

Pour les accords mets-vins, le Château Reignac 2018 révélera tout son potentiel sur une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé, ou une côte de bœuf aux sarments. Les plats riches en saveurs, comme une daube de bœuf ou un agneau de Pauillac confit, mettront en valeur la structure tannique et la profondeur aromatique du vin. Pour une note locale, servez-le avec un canelé salé ou des cèpes à la bordelaise en accompagnement.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin de favoriser l’expression de ses arômes. Ce vin, encore jeune, pourra s’affiner en cave plusieurs années, gagnant alors en harmonie et complexité.