Vins Bordeaux supérieur Château Blassan - 2020

Le Château Blassan 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, au cœur de la région bordelaise. Ce vin est élaboré principalement à partir d’un assemblage traditionnel de cépages bordelais, notamment le Merlot, qui apporte rondeur et souplesse, accompagné souvent de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc pour la structure et la complexité. Le millésime 2020 s’est distingué par des conditions climatiques favorables, ayant permis une belle maturité phénolique des raisins, offrant un vin équilibré, aux tannins souples et une belle fraîcheur. La vinification, typique de la région, privilégie des extractions maîtrisées pour préserver le fruit, suivie d’un élevage en cuves et parfois en barriques pour affiner la structure et apporter de subtiles notes boisées.

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour ses grands vins rouges élégants et complexes. Les Bordeaux Supérieurs proviennent souvent de parcelles sélectionnées pour la qualité de leur terroir : sols graveleux, argilo-calcaires ou sableux, favorisant un drainage optimal et une expression fidèle du cépage. Le climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l’Atlantique et la douceur de la Garonne, assure un développement harmonieux des vignes. Depuis des siècles, la tradition viticole locale perpétue un savoir-faire qui valorise l’assemblage et la finesse aromatique.

Pour accompagner un Château Blassan 2020, privilégiez une cuisine mettant en valeur la texture et la structure du vin. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou une daube de bœuf aux carottes seront des choix exquis. Les plats régionaux, comme le gratin de pommes de terre à la bordelaise ou les cèpes poêlés, épouseront parfaitement la richesse aromatique et les notes légèrement épicées du vin. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Saint-Nectaire affiné ou un Comté.

La dégustation idéale se fera entre 16 et 18°C après un léger passage en carafe d’une demi-heure, afin de permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa palette aromatique : fruits rouges, notes toastées et légère touche épicée. Ce millésime 2020 peut être savouré dès aujourd’hui, mais gagnera en complexité après deux à cinq ans de garde, pour ceux qui sauront attendre.