Vins Bordeaux supérieur Château Fleur Haut Gaussens - 2004

Le Château Fleur Haut Gaussens 2004 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, une catégorie reconnue pour proposer des vins élégants, au caractère affirmé et souvent dotés d'une structure supérieure à celle des Bordeaux classiques. La propriété, bien implantée sur la rive droite, élabore généralement ses cuvées à partir des grands cépages bordelais traditionnels, avec une prédominance supposée de merlot pour la souplesse et la rondeur, complétée possiblement par du cabernet franc et du cabernet sauvignon qui apportent structure et complexité. Le millésime 2004 est classique à Bordeaux : il offre des vins harmonieux, à la fois frais et mûrs, où les tanins s’affinent joliment au fil du temps grâce à un élevage souvent maîtrisé entre cuves et barriques.

Située au cœur de la région de Bordeaux, l’appellation Bordeaux supérieur bénéficie d’un terroir aux belles potentialités : un climat océanique tempéré garantissant des maturités progressives, des sols argilo-calcaires ou graveleux favorisant une belle expression du fruit et une élégante minéralité. Bordeaux possède une histoire viticole multimillénaire et l’appellation Bordeaux supérieur a toujours été prisée pour la sélection rigoureuse de ses parcelles, permettant à ses vins de se distinguer par leur potentiel de garde et leur équilibre typique.

Ce style de vin rouge, à la structure équilibrée et à la finale persistante, appelle des accords classiques et intemporels. Il se mariera parfaitement avec une belle pièce de viande rouge grillée ou rôtie, un magret de canard, un gigot d’agneau ou encore des plats traditionnels du Sud-Ouest comme le confit ou le cassoulet. Pour un accord authentique, misez sur des fromages affinés à pâte dure (comté, cantal).

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux supérieur à maturité, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d’une trentaine de minutes pourra favoriser l’ouverture des arômes, révélant ainsi toute la complexité et la finesse de ce millésime 2004.