Vins Bordeaux supérieur Château de Reignac - 2014

Le Château de Reignac 2014, classé en appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge sec qui s’appuie traditionnellement sur un assemblage de merlot et de cabernet sauvignon, parfois complété de cabernet franc. Ce millésime 2014 a bénéficié d’une bonne maturité, avec une vinification soigneusement maîtrisée pour préserver la fraîcheur et la finesse du fruit. Le terroir du château, aux sols argilo-graveleux, favorise la complexité et l’élégance du vin, alliant des tanins souples à des arômes de petits fruits rouges, de mûre et de cassis, parfois relevés de notes épicées et légèrement boisées dues à un élevage partiel en barrique. Reignac 2014 offre ainsi une bouche équilibrée, structurée, idéale à boire dès à présent mais pouvant encore gagner en harmonie sur quelques années.

La région de Bordeaux est célèbre pour ses vins d’assemblage, qui bénéficient d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, propices à une maturation progressive des raisins. Le Bordeaux Supérieur se distingue du Bordeaux classique par des exigences de production plus strictes, favorisant la qualité. Sur l’ensemble du terroir, les sols de graves, d’argiles et de calcaires permettent une excellente expression du cabernet et du merlot, offrant des vins tantôt puissants, tantôt délicats. L’histoire de la région, marquée dès l’époque romaine par l’exportation de ses vins, a conduit à une tradition d’excellence et d’innovation, dont Reignac est un bel exemple, réunissant les atouts des deux rives.

Ce Bordeaux Supérieur accompagnera à merveille une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Pour des accords plus régionaux, vous pouvez l’associer à une entrecôte à la bordelaise, aux cèpes poêlés, ou encore à un fromage de caractère comme l’ossau-iraty affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de l’aérer en carafe une demi-heure avant le service afin d’exprimer toute sa palette aromatique et d’assouplir les tanins. Ce vin offre ainsi un bel équilibre entre tradition et modernité, invitant à la convivialité autour de mets généreux.