Vins Fronsac Château Villars - 2016

Le Château Villars 2016 est un vin rouge sec issu de l’appellation Fronsac, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin s’appuie principalement sur le cépage Merlot, accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 bénéficie d'une très belle réputation à Bordeaux, grâce à un climat idéal et des maturités parfaitement atteintes. Le terroir de Château Villars, constitué majoritairement de coteaux argilo-calcaires, favorise une excellente expression aromatique et une structure équilibrée. La vinification, traditionnelle dans la région, permet une extraction douce, respectueuse du fruit, tout en assurant une belle concentration.

Le Fronsac, terroir historique, fut jadis célébré à la cour royale. Située non loin de Libourne, cette appellation profite d’une exposition remarquable et d’un microclimat tempéré par la Dordogne. Les sols argilo-calcaires sont un atout considérable, apportant à ces vins fraîcheur, structure et potentiel de garde. L’histoire viticole de Fronsac est centenaire et la région s’est toujours distinguée pour ses vins puissants, charnus et accessibles, réunissant à la fois générosité et élégance.

Ce Fronsac 2016 appelle des accords gastronomiques généreux. Sa texture ample et ses tanins ronds s’accordent parfaitement avec une entrecôte grillée, un magret de canard ou un carré d’agneau rôti. Pour une alliance régionale, privilégiez une lamproie à la bordelaise ou encore un confit de canard. Il accompagne aussi fort bien des plats mijotés, tels qu’un civet de lapin ou des cèpes à la bordelaise, qui magnifient ses notes de fruits noirs et d’épices douces.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la belle structure de ce Château Villars 2016, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe pendant une heure révèlera tout le potentiel de ce grand vin de Fronsac.