Vins Marsannay Château Marsannay - 2020

Avis Viniou

Le Château Marsannay 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Marsannay, située à l’extrémité nord de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce cru est élaboré exclusivement à partir du cépage pinot noir, cépage phare et délicat de la région, qui exprime ici tout le charme et la complexité des terroirs bourguignons. Le millésime 2020 a été particulièrement favorable en Bourgogne, caractérisé par des conditions climatiques idéales : chaleur modérée, belle maturité et vendanges précoces, donnant des vins à la fois concentrés et élégants. Les vinifications au Château Marsannay privilégient l’extraction douce du fruit, afin d’exprimer finesse aromatique, pureté du raisin et typicité du terroir avec un élevage maîtrisé en fûts de chêne.

La Côte de Nuits est reconnue mondialement pour la qualité de ses vins rouges issus de pinot noir, donnant des crus puissants et racés, tout en gardant une trame fraîche et tendue. Les sols, principalement argilo-calcaires et marneux, favorisent l’expression des nuances du cépage pinot noir, tandis que l’exposition des parcelles permet une maturation régulière et optimale des raisins. Marsannay, souvent surnommée la “porte d’or de la Côte de Nuits”, se distingue aussi, car c’est l’une des rares appellations de Bourgogne autorisée à produire vins rouges, blancs et rosés, témoignant d’une longue histoire viticole. Le climat tempéré avec des influences contenues favorise l’élaboration de vins équilibrés, aptes à une belle évolution en cave.

Ce Marsannay 2020 accompagnera harmonieusement des plats raffinés comme une pièce de bœuf rôtie, un canard aux cerises, une fricassée de champignons sauvages ou encore un fromage affiné de la région tel qu’un Époisses. La cuisine bourguignonne traditionnelle, notamment le coq au vin ou un jambon persillé, se marie à merveille avec sa texture veloutée et ses notes de fruits rouges frais.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour libérer l’expression aromatique et la profondeur de sa bouche. Ce Marsannay pourra également évoluer et gagner en complexité après 3 à 5 ans de garde.