Vins Meursault Domaine S Comtes Lafon - Meursault-Porusots Premier Cru - 2022

Avis Viniou

Le Meursault-Porusots Premier Cru 2022 du Domaine des Comtes Lafon est une magnifique expression du Chardonnay, cépage unique de cette cuvée réputée. Tirant son élégance et sa richesse de vieilles vignes idéalement situées sur le climat "Les Porusots", ce vin blanc sec reflète tout le raffinement que l’on peut attendre d’un Premier Cru de Meursault. Le millésime 2022, récolté dans des conditions climatiques particulièrement clémentes, se distingue par des raisins très sains et une maturité remarquable, contribuant à une belle concentration aromatique. Le château Comtes Lafon pratique une viticulture respectueuse de l’environnement, avec une vinification précise mêlant élevage en fûts de chêne et intervention minimale, préservant la pureté du terroir et l’éclat du fruit.

La région de Meursault, nichée au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne, est internationalement reconnue pour ses grands vins blancs. Les sols argilo-calcaires, riches en marnes, confèrent une texture ample et une minéralité caractéristique à ces vins. Le climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, permet un développement optimal de la vigne, tandis que l’histoire du vignoble, façonnée depuis le Moyen Âge, a permis d’établir une tradition d’excellence inégalée. Les Premiers Crus comme Porusots bénéficient d’une exposition sud-est, favorisant l’expression aromatique et la finesse de ce Chardonnay de légende.

Ce Meursault Premier Cru s’accommodera parfaitement de poissons nobles en sauce crémée, tels qu’un turbot ou une sole meunière, mais saura aussi sublimer un poulet de Bresse à la crème et aux morilles. Pour une touche régionale, tentez l’accord avec des escargots de Bourgogne ou un jambon persillé. Les fromages à pâte pressée cuite (Comté affiné, Beaufort) complimenteront également la rondeur et la tension du vin.

Pour apprécier pleinement toute la complexité aromatique et la richesse de ce Meursault-Porusots Premier Cru 2022, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 11 et 13°C. Un carafage rapide avant le service permettra d’en révéler toute la palette aromatique lors de la dégustation.