| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2009 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Joseph Drouhin |
| Cuvée | Clos des Mouches |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 111,00 ⏠|
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Jeunesse
2009 - 2012
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Maturité
2013 - 2018
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Apogée
2019 - 2026
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Déclin
2027 - 2033+
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Le Beaune Premier Cru Clos des Mouches 2009 du domaine Joseph Drouhin est un vin rouge dâexception, issu principalement de Pinot Noir, le cĂ©page emblĂ©matique de la Bourgogne. VĂ©ritable joyau de la CĂŽte de Beaune, cette cuvĂ©e profite dâun terroir dâexception : les coteaux du Clos des Mouches, exposĂ©s sud-est, façonnĂ©s de sols argilo-calcaires mĂȘlant marnes et cailloutis, offrant richesse et Ă©lĂ©gance aux raisins. Le millĂ©sime 2009 est reconnu pour sa gĂ©nĂ©rositĂ© ; lâĂ©tĂ© chaud et lâalternance de nuits fraĂźches ont donnĂ© naissance Ă des vins mĂ»rs, structurĂ©s, avec des tanins soyeux. La vinification chez Joseph Drouhin, orientĂ©e vers la finesse et la prĂ©cision, sâappuie sur une extraction douce et un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, dont une proportion raisonnable de bois neuf, permettant de sublimer sans Ă©craser le fruit.
La CĂŽte de Beaune est rĂ©putĂ©e pour produire certains des plus beaux vins rouges de Bourgogne, avec un climat semi-continental tempĂ©rĂ© par la proximitĂ© de la vallĂ©e de la SaĂŽne. Les sols variĂ©s, riches en calcaire et en argile, confĂšrent aux vins leur identitĂ© complexe, entre puissance et dĂ©licatesse. Depuis lâĂ©poque mĂ©diĂ©vale, le vignoble bĂ©nĂ©ficie dâun hĂ©ritage unique, patiemment cultivĂ© et perfectionnĂ© par les grandes maisons bourguignonnes comme Joseph Drouhin.
Ce Clos des Mouches 2009 sâexprime par une belle intensitĂ© aromatique : fruits rouges mĂ»rs (cerise, framboise), notes florales de pivoine, dĂ©licates touches Ă©picĂ©es et une subtile finale boisĂ©e. Il sera le compagnon idĂ©al dâun filet de bĆuf en croĂ»te, dâun rĂąble de lapin Ă la moutarde ou dâun canard rĂŽti aux cerises. Pour rester dans lâesprit rĂ©gional, une cĂŽte de veau aux girolles ou un jambon persillĂ© de Bourgogne mettront en valeur la finesse de ses tanins et sa fraĂźcheur.
Je vous conseille de carafer ce vin une heure avant le service pour lui permettre de sâouvrir pleinement. La tempĂ©rature idĂ©ale de dĂ©gustation se situe entre 16 et 17°C. Vous apprĂ©cierez ainsi toute la richesse, lâampleur et la longueur de ce grand Premier Cru, Ă maturitĂ© Ă©lĂ©gante aprĂšs plus dâune dĂ©cennie de garde.
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