Avis Viniou
Le Nuits-Saint-Georges 2010 de Bouchard Père & Fils est un vin rouge emblématique de La Côte de Nuits, célèbre pour ses vins de Pinots Noirs élégants et puissants. Le millésime 2010 se distingue par son équilibre exceptionnel entre acidité et structure tannique, favorisé par une maturation idéale. Le terroir de la Côte de Nuits, avec son sol calcaire et son climat continental modéré, offre une palette d'arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, est un domaine historique et respecté, reconnu pour sa vinification soignée et son respect des traditions bourguignonnes.
Pour des accords mets-vins, ce Nuits-Saint-Georges s'accompagne merveilleusement de plats de viande tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti. Les saveurs terreuses et fruitées de ce vin s'accordent également avec un gibier en sauce ou un coq au vin. Pour une expérience gastronomique typiquement bourguignonne, essayez-le avec du fromage à croûte fleurie, comme un Époisses affiné.
La dégustation de ce vin sera optimale à une température de service de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant dégustation pour permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, sentez ses arômes généreux de cerise noire et d'épices subtiles, puis goûtez ses saveurs raffinées et sa texture veloutée qui persistent en bouche.
