Vins Nuits-saint-georges Bouchard Père & Fils - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est un élégant Nuits-Saint-Georges 2017 du domaine Bouchard Père & Fils. Issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Nuits, ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2017 est réputé pour être généreux, offrant un vin bien structuré avec une excellente concentration de fruits rouges et noirs, des nuances épicées ainsi qu'une touche subtile de sous-bois.

La Côte de Nuits est célèbre pour ses vins rouges puissants et complexes. Le climat y est de type continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une lente maturation des raisins qui exprime pleinement le caractère du terroir. Les sols sont principalement composés de calcaire et d'argile, offrant une parfaite structure pour le Pinot Noir et contribuant à l'élégance et à la finesse qui caractérisent ces vins.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, pensez à des accords mets-vins classiques tels qu'un magret de canard rôti, un coq au vin ou encore un lièvre à la royale. Les plats de gibier s'accordent particulièrement bien avec la richesse et la structure de ce vin. Si vous voulez honorer la région, optez pour des escargots à la bourguignonne ou un bœuf bourguignon, qui se marient merveilleusement avec les notes épicées et fruitées de ce Pinot Noir.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et la texture soyeuse du vin. Il est préférable de le laisser s'aérer une heure avant la dégustation pour qu'il dévoile toute sa palette aromatique et son potentiel.