Vins Nuits-saint-georges Domaine Henri Gouges - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Henri Gouges, situé en Bourgogne, dans la célèbre sous-région de la Côte de Nuits, produit ce magnifique Nuits-Saint-Georges 2016. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, offrant une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2016 est réputé pour sa finesse et son équilibre, résultat d'une année marquée par des conditions climatiques favorables en fin de saison. La Côte de Nuits se distingue par ses sols variés, allant des marnes calcaires aux argiles, et son climat continental, offrant des conditions idéales pour des vins élégants et structurés. Le Domaine Henri Gouges est reconnu depuis plusieurs générations pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers l'excellence.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges 2016, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard rôti aux cerises ou des cailles aux raisins sont de superbes choix pour une harmonie parfaite. Les plats bourguignons traditionnels, comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon, mettront également en valeur la richesse et la profondeur de ce vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour pleinement apprécier ses arômes. Un carafage léger d'une demi-heure permettra d'aérer le vin et d'exalter ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, puis humez les subtils arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez la structure équilibrée, les tanins soyeux et la longue persistance aromatique qui caractérisent ce vin exceptionnel.