Vins Aloxe-Corton Domaine Maratray-Dubreuil - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Maratray-Dubreuil propose un 2022 Aloxe-Corton Premier Cru, un superbe exemple de l'élégance bourguignonne. Ce Pinot Noir, cépage emblématique de la région, offre une belle expression du terroir de La Côte de Beaune. Le sol argilo-calcaire, typique de cette appellation, confère au vin une structure raffinée et une minéralité délicate. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, marquées par un climat continental qui a permis une maturation optimale des raisins, aboutissant à un vin d'une grande finesse et d'une intensité aromatique remarquable. La vinification classique respectant les méthodes traditionnelles de la région assure une extraction douce des tannins et des arômes, préservant ainsi l'authenticité du cru.

La région de Bourgogne, et plus précisément La Côte de Beaune, est renommée pour ses vins rouges exceptionnels, où le Pinot Noir atteint une expression raffinée. Cette région a une histoire viticole riche remontant à des siècles et les crus d'Aloxe-Corton sont particulièrement prisés pour leur complexité et leur potentiel de garde. Le sol calcaire et le microclimat frais favorisent la production de vins équilibrés et élégants.

Pour accorder ce vin, pensez à des plats qui soulignent sa complexité et sa profondeur. Un bœuf bourguignon, un filet mignon aux champignons ou encore un coq au vin seraient des choix formidables, permettant au vin de révéler toute sa palette aromatique. Les saveurs umami et la richesse des mets renforceront les notes de fruits rouges et d'épices du vin.

Pour la dégustation de cet Aloxe-Corton Premier Cru 2022, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Une légère aération avant la dégustation peut aussi aider à libérer ses subtils arômes.