Vins Bouzeron Domaine Villaine - 2020

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Domaine Villaine 2020 France Bourgogne Bouzeron
Bourgogne - Bouzeron
Domaine Villaine
2020

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2020
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Bouzeron
Château / Domaine Villaine
Degré d'alcool 13,5 %
Phase actuelle
Maturité

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2021 - 2022
Maturité
2023 - 2025
Apogée
2026 - 2028
Déclin
2029 - 2032+

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Avis Viniou

Le Bouzeron 2020 du Domaine de Villaine est un vin blanc sec remarquable, issu du cépage Aligoté, une variété souvent sous-estimée mais qui, entre les mains expertes de ce domaine, dévoile toute sa finesse. Le millésime 2020 a bénéficié d'une année climatique favorable en Bourgogne, alliant chaleur et juste niveau d'humidité, permettant au raisin de développer une belle maturité tout en préservant une excellente acidité. Le terroir de Bouzeron, situé dans la sous-région de la Côte Chalonnaise, est réputé pour ses sols calcaires, qui contribuent à la minéralité délicate du vin. Bien que dépourvu de techniques de vinification extravagantes, ce vin met en avant le savoir-faire familial du Domaine de Villaine et le caractère authentique du cépage.

La Côte Chalonnaise, où se trouve Bouzeron, est une région enchanteresse de Bourgogne, regorgeant de collines douces et de vignobles ancestraux. Elle bénéficie d'un climat continental tempéré, offrant des étés chauds et des hivers assez froids. Les sols, riches en calcaire, sont idéaux pour la culture de l'Aligoté, qui y exprime toute sa vivacité et sa fraîcheur. Historiquement moins célèbre que les grandes régions voisines de la Côte d'Or, la Côte Chalonnaise commence à gagner en reconnaissance grâce à des producteurs passionnés.

Pour accompagner ce Bouzeron, envisagez des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées seront parfaits. Des plats régionaux comme le jambon persillé ou une quiche à l’époisses sublimeront également ce vin. Pour les amateurs de fromage, une tomme de chèvre affinée accentuera ses notes florales et citronnées.

Pour apprécier pleinement ce Bouzeron 2020, il est recommandé de le déguster à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra d'exalter ses arômes subtils et de maintenir l'équilibre parfait entre acidité et fruité.

Autre millésime

Drapeau FR Bourgogne Bouzeron Domaine Villaines 2023
Jeunesse

Bourgogne - Bouzeron - 2023
Domaine Villaines
Drapeau FR Bourgogne Bouzeron Domaine Villaine 2023
Jeunesse

Bourgogne - Bouzeron - 2023
Domaine Villaine
Drapeau FR Bourgogne Bouzeron Domaine Villaine 2023
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Domaine Villaine
Drapeau FR Bourgogne Bouzeron Domaine de Villaine 2022
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Bourgogne - Bouzeron - 2022
Domaine de Villaine
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Bourgogne - Bouzeron - 2022
Domaine Villaine
Drapeau FR Bourgogne Bouzeron Domaine de Villaine 2020
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Bourgogne - Bouzeron - 2020
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