Vins Bouzeron Domaine Villaine - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application provient du prestigieux Domaine de Villaine, situé dans l'appellation Bouzeron AOC, au cœur de la Bourgogne, plus précisément dans la Côte Chalonnaise. La cuvée de 2022 est un vin blanc sec qui met en avant le cépage Aligoté, typique de cette région. Bien que le millésime 2022 ait été marqué par des conditions climatiques parfois difficiles, il a finalement donné naissance à des vins équilibrés et aromatiques. Le terroir de Bouzeron, avec ses sols argilo-calcaires bien drainés, confère au vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. La vinification soignée au Domaine de Villaine respecte le caractère pur du cépage, probablement avec un élevage en cuve ou en fûts usagés pour préserver la fraîcheur et le fruité du vin.

La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise la production de vins à l'acidité rafraîchissante et à la palette aromatique variée. Historiquement, cette région moins connue que la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, offre des vins d'un excellent rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce Bouzeron blanc, optez pour des plats à base de poissons et fruits de mer. Des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore un ceviche se marieront parfaitement avec la vivacité et la minéralité de ce vin. Si vous préférez des spécialités régionales, essayez-le avec un jambon persillé de Bourgogne ou un fromage de chèvre frais, qui mettront en valeur ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches.

Pour apprécier pleinement ce Bouzeron 2022, nous vous conseillons de le servir frais, entre 10-12°C. Cette température permet d'exalter la fraîcheur naturelle du vin ainsi que ses arômes délicats, tout en préservant sa structure élégante.