Avis Viniou
Le Château Grenouilles 2009 est un vin blanc exceptionnel provenant de la prestigieuse appellation Chablis Grand Cru, située dans la région viticole de Bourgogne, au cœur du Chablisien. Établi sur un terroir unique, ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa capacité à exprimer le caractère minéral et la finesse de son environnement. Le millésime 2009 est particulièrement reconnu pour sa puissance aromatique et sa complexité, bénéficiant d'une excellente maturation grâce à des conditions climatiques favorables durant l'année. Le Chablis Grand Cru se distingue par sa vinification soignée qui privilégie l'équilibre parfait entre fraîcheur et richesse.
La région viticole de Bourgogne, et plus particulièrement le Chablisien, est renommée pour ses sols calcaires et marneux du Kimméridgien, riches en fossiles, qui confèrent aux vins une minéralité caractéristique. Le climat de cette région est de type continental, avec des hivers froids et des étés chauds, permettant une très bonne maturation des raisins. L'histoire viticole de Chablis remonte à plusieurs siècles, les moines cisterciens jouant un rôle majeur dans le développement des vignobles de la région dès le Moyen Âge.
Pour accompagner ce Château Grenouilles 2009, optez pour des mets qui sauront sublimer son caractère minéral et sa complexité. Des plats tels que des huîtres fraîches, des escargots de Bourgogne ou un filet de turbot rôti aux amandes se marieront parfaitement avec ce Chablis Grand Cru. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le brie ou le camembert, se révéleront également être d'excellents compagnons.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température de 11-13°C. Cela permettra de révéler toute la richesse aromatique et la fraîcheur minerale de ce grand vin, offrant ainsi une expérience de dégustation inoubliable.
