Avis Viniou
Le Château Grenouilles 2004 est un Chablis blanc issu de la prestigieuse région du Chablisien, en Bourgogne, France. Ce vin est produit exclusivement à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour sa capacité à exprimer le terroir unique de la région. Le millésime 2004 est connu pour sa finesse et sa fraîcheur, avec un terroir argilo-calcaire qui ajoute minéralité et complexité. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent sans influence excessive de bois, permettent à ce Chablis d'exalter des arômes subtils d'agrumes et de silex. La région de Chablis bénéficie d'un climat continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, influençant le style vif et tendu de ses vins. Le Château Grenouilles est reconnu pour son histoire riche et son engagement envers une production de qualité, ce qui se traduit par des vins de grande réputation.
Pour un mariage culinaire réussi, le Château Grenouilles 2004 s'accorde magnifiquement avec des fruits de mer comme des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un saumon fumé. Les plats au profil léger, tels qu'une volaille à la crème ou des fromages à pâte molle comme un camembert frais, complètent également bien le vin. Vous pouvez également explorer des spécialités bourguignonnes comme des escargots au beurre persillé, qui accentueront les nuances minérales du Chablis.
Pour apprécier pleinement ce Chablis 2004, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage, d'une trentaine de minutes, peut aider à révéler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée pâle, puis humez ses arômes d'agrumes avec des notes minérales. En bouche, savourez son équilibre entre vivacité et rondeur, et laissez-vous séduire par sa finale longue et élégante.
