Le cépage Muscat de Frontignan Blanc

Le Muscat de Frontignan Blanc est un cépage emblématique du sud de la France, réputé pour son profil aromatique intense et envoûtant. Ce muscat exprime au nez une grande richesse florale, avec des notes de fleur d’oranger, de jasmin et de rose, accompagnées de touches de raisin frais, de pêche blanche et de miel. En bouche, il séduit par sa fraîcheur et son exubérance, conjuguant suavité, rondeur et une finale persistante empreinte de fruits exotiques et d’épices douces.

Originaire principalement de la région du Languedoc, autour du village de Frontignan, il est également présent en Roussillon et dans quelques autres terroirs méridionaux. Le Muscat de Frontignan Blanc est surtout utilisé pour élaborer des vins doux naturels, exprimant toute la typicité du terroir méditerranéen. Les vins peuvent être, selon la tradition, moelleux ou liquoreux, mais toujours d’une grande élégance grâce à leur équilibre entre sucrosité et fraîcheur.

Idéal en accompagnement de foie gras, de desserts fruités comme une tarte aux abricots ou de fromages à pâte persillée, il sublime également des mets plus exotiques tels que des plats parfumés à la coriandre ou à la cardamome.