Vins Rioja Marqués de Riscal - Reserva - 2007

Avis Viniou

Le Marqués de Riscal 2007 Cuvée Reserva est un vin rouge prestigieux de la célèbre appellation Rioja DO en Espagne. Ce vin est un assemblage traditionnel de la région, souvent dominé par le cépage Tempranillo, accompagné d'autres variétés locales comme le Graciano et le Mazuelo. Millésime de 2007, ce vin a bénéficié de bonnes conditions climatiques, avec des températures modérées et une pluviométrie équilibrée, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification en cuvée reserva implique un vieillissement prolongé, typiquement de trois ans avec un passage en fût de chêne qui ajoute des notes boisées et une complexité supplémentaire au vin.

La Rioja est une région viticole historique au nord de l'Espagne, célèbre pour ses vins robustes et élégants. Le climat de La Rioja est un équilibre entre influences atlantiques et méditerranéennes, favorisant une belle expression des cépages. Les sols sont variés, mais souvent calcaires et argilo-calcaires, ce qui contribue à la structure et la minéralité des vins. La Rioja a une longue histoire viticole, et des domaines comme Marqués de Riscal ont été à l'avant-garde de l'innovation tout en préservant les traditions.

Pour accompagner ce Marqués de Riscal Cuvée Reserva, envisagez des plats riches et compagnons de choix pour un vin structuré et complexe. Une pièce de viande rôtie, telle qu'un agneau aux herbes de Provence, s'harmonisera parfaitement. Les charcuteries ibériques, comme le chorizo et le jambon ibérique, sublimeront également ce vin. Pour une option régionale, un filet de bœuf à la sauce riojana serait également idéal.

Lors de la dégustation, servez ce Rioja à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et ses tanins soyeux. Laissez le vin s’aérer pour qu'il libère ses arômes de fruits rouges, de vanille et d'épices avec élégance.