Vins Rioja Faustino - I Gran Reserva - 2001

Avis Viniou

Le Faustino Gran Reserva 2001 est un superbe vin rouge espagnol, issu de l’appellation Rioja DO, au cœur de la prestigieuse région de La Rioja. Ce millésime, vieilli de longues années en cave, dévoile toute la noblesse de ses cépages majoritairement le tempranillo, souvent accompagné par des touches de graciano et de mazuelo qui apportent complexité et fraîcheur. Sa vinification traditionnelle inclut un élevage prolongé en fûts de chêne, suivi d’un vieillissement en bouteille, ce qui confère au vin une palette aromatique élégante, marquée par des notes de fruits rouges compotés, de cuir, de tabac blond et de subtiles épices. En bouche, l’équilibre est remarquable, avec des tanins fondus, une structure harmonieuse et une belle longueur sur des arômes évolués de sous-bois et de truffe.

La Rioja est sans conteste l’une des régions viticoles emblématiques de l’Espagne. Nichée dans le nord du pays, son vignoble bénéficie d’un climat influencé par l’Atlantique et la Méditerranée, offrant des étés tempérés et des hivers froids, propices à une maturation lente et complète du raisin. Les sols argilo-calcaires, ponctués d’alluvions et de limons, apportent finesse et fraîcheur aux vins. La tradition viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et elle est notamment célèbre pour la maîtrise de l’élevage en barrique, qui donne naissance à ces grandes cuvées de garde.

Ce Gran Reserva accompagnera à merveille un gigot d’agneau rôti aux herbes, une parillada de viandes rouges, ou encore des plats traditionnels comme le cochon de lait à la riojana. Il s’accorde également avec des fromages affinés à pâte dure ou un assortiment de charcuteries ibériques.

Pour profiter pleinement de sa complexité aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation afin de laisser s’exprimer tous ses arômes. Ce millésime 2001, arrivé à son apogée, saura charmer les amateurs de grands vins de garde.