Vins Rioja Faustino - I Gran Reserva - 2010

Avis Viniou

Faustino Cuvée I Gran Reserva 2010 est un vin rouge d’exception issu de la célèbre région de la Rioja, en Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, souvent accompagné de Graciano et de Mazuelo, ce Gran Reserva 2010 bénéficie d’un long élevage en barriques de chêne suivi d’un affinage prolongé en bouteille, conformément à la tradition de la maison Faustino. Le millésime 2010, considéré comme l’un des meilleurs de la décennie dans la région, offre une matière élégante, une structure aboutie et un bouquet complexe où se marient les arômes de fruits mûrs, d’épices douces, de tabac blond, de cèdre et de cuir, avec de subtiles notes de vanille et de balsamique issues du vieillissement.

La Rioja est la région viticole espagnole la plus emblématique, bénéficiant d’un climat continental tempéré par l’influence atlantique et méditerranéenne. Les sols, principalement argilo-calcaires avec des zones alluviales, confèrent aux vins une élégance et une capacité de garde remarquables. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle, avec l’arrivée de techniques bordelaises, que la région acquiert une notoriété internationale incontestée. La classification Gran Reserva impose au vin une longue maturation, au moins cinq ans dont deux en fût de chêne, gage d’une grande profondeur et complexité aromatique.

Ce Faustino Gran Reserva se prête particulièrement bien à la table, en accompagnement de viandes rouges grillées ou rôties comme un carré d’agneau, un filet de bœuf ou une entrecôte maturée. Il s’exprime également magnifiquement avec des plats typiques de la région tels que le cordero asado (agneau rôti), les poivrons farcis à la riojana ou un fromage affiné manchego. Des mets à base de champignons ou de truffe révéleront aussi la finesse de ses arômes tertiaires.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance afin de libérer toute la palette aromatique. Il saura récompenser les amateurs patients désireux d’explorer la grande tradition des Gran Reserva de la Rioja.