Vins Côtes du Roussillon Villages Château Pena - 2023

Avis Viniou

Le Château Pena 2023, Côtes du Roussillon Villages, incarne parfaitement la générosité des rouges du Roussillon. Élaboré à partir d'un assemblage typique des cépages méditerranéens tels que la Syrah, le Grenache noir, le Carignan et parfois le Mourvèdre, ce millésime 2023 se distingue par sa jeunesse vibrante. Les vignes s’épanouissent sur des sols de schistes et de galets roulés, conférant au vin une trame minérale et une réelle profondeur. Les vendanges sont réalisées de manière à préserver la fraîcheur du fruit, suivies d’une vinification traditionnelle et d’un élevage en cuve ou en foudre, afin de privilégier l’expression du terroir sans masquer la typicité du millésime par un boisé trop marqué.

La région du Roussillon, située entre Méditerranée et Pyrénées, jouit d’un climat chaud, sec, aux fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ce microclimat favorise des maturités optimales et une belle concentration aromatique. Les sols pauvres mais variés — schistes, calcaires, argiles rouges — renforcent le caractère puissant et envoûtant des vins locaux. Fort de son histoire catalane, le vignoble de Côtes du Roussillon Villages s’attache à des modes de culture traditionnels qui respectent la nature et préservent l’éclat du fruit.

Ce vin rouge sec au profil solaire s’harmonise merveilleusement avec la cuisine régionale et méditerranéenne. Il accompagne à merveille une daube de bœuf aux olives, un gigot d’agneau rôti aux herbes de la garrigue ou encore une catalane de charcuteries locales. Pour une association plus audacieuse, essayez-le sur un magret de canard aux figues, ou sur des fromages affinés comme la tomme de brebis.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de la fraîcheur de son fruit, il est conseillé de servir ce Château Pena 2023 à une température de 16-17°C. Vous pouvez le carafer une heure avant service afin de révéler tout son potentiel aromatique, même sur la jeunesse. Voilà un vin convivial qui saura s’apprécier tant dans sa prime jeunesse que dans les deux à quatre prochaines années.