Vins Jurançon Terrasses Autan - 2014

Avis Viniou

Le Jurançon sec 2014 du domaine Terrasses Autan est un vin blanc captivant issu du piémont Pyrénéen, une région viticole renommée du Sud-Ouest de la France. Ce vin, typique de son appellation, est élaboré principalement à partir de cépages tels que le gros manseng et le petit manseng. Ces cépages offrent des notes aromatiques vives d'agrumes et de fruits exotiques avec une belle tension et une minéralité prononcée. Situé au pied des Pyrénées, le terroir bénéficie d'un climat océanique et montagnard, avec des sols argilo-calcaires idéaux pour la culture de la vigne. Le domaine Terrasses Autan, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, joue un rôle essentiel dans la promotion des vins de Jurançon.

Pour sublimer ce Jurançon sec 2014, optez pour des accords mets-vins qui accentuent ses arômes fruités et sa vivacité. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, accompagneraient à merveille ses notes citronnées. Des plats à base de poulet rôti au citron, ou des fromages tels que le chèvre frais, offriront une harmonie parfaite. Pour une expérience authentique, un cassoulet de la région, bien que traditionnellement associé à des vins rouges, pourrait surprendre agréablement lorsqu'associé à ce blanc sec.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle brillante, puis humez les arômes puissants de fruits frais et d'agrumes. Enfin, en bouche, sentez sa vivacité et sa minéralité distincte qui se prolongent avec une belle longueur. Ce cérémonial enrichira votre expérience de dégustation de ce terroir remarquable.