Vins Jurançon Réserve Royale - Fruité - 2023

La Réserve Royale 2023 en Jurançon AOC est une cuvée emblématique du piémont pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc moelleux, élaboré principalement à partir des cépages autochtones Petit Manseng et parfois Gros Manseng, se distingue par son intensité aromatique et sa belle harmonie entre richesse et fraîcheur. La mention « Cuvée Fruité » évoque un travail de sélection sur des baies mûres récoltées tardivement, favorisant une superbe concentration en sucres naturels et en arômes de fruits exotiques, d’ananas rôti, d’agrumes confits ainsi que des touches de fleurs blanches et de miel. Les vendanges manuelles, souvent par tries successives, permettent de récolter les grains botrytisés ou en surmaturité, donnant ce vin à la robe dorée, d’une grande élégance.

La région du Jurançon s’étend sur les premiers contreforts béarnais, face aux Pyrénées, profitant d'un climat océanique tempéré où les influences montagnardes favorisent l’alternance de brumes matinales et de journées ensoleillées, indispensables à la surmaturation des raisins. Les sols argilo-siliceux et caillouteux du piémont apportent une minéralité remarquable à ces vins singuliers. Ancrée dans une histoire viticole remontant au Moyen Âge, l’appellation est réputée pour ses blancs de garde aussi bien que pour ses moelleux gourmands.

La Réserve Royale cuvée fruité 2023 sera le compagnon idéal d’un foie gras poêlé du Sud-Ouest, d’une volaille à la crème et aux morilles, ou encore d’une tome de brebis affinée qui rappellera les spécialités locales. Il est également somptueux avec des desserts aux fruits jaunes ou des tartes à l’abricot et à la pêche.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il révèlera ainsi toute la fraîcheur de son bouquet et l’élégance de sa sucrosité, sans jamais verser dans la lourdeur, pour un plaisir intense à chaque gorgée.