Vins Madiran Château Bouscassé - Vieilles Vignes - 2007 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Sud-Ouest - Madiran

Château Bouscassé

Vieilles Vignes

2007

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2007
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Sud-Ouest
Appellation	Madiran
Château / Domaine	Bouscassé
Cuvée	Vieilles Vignes
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	28,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2007 - 2011

Maturité

2012 - 2016

Apogée

2017 - 2026

Déclin

2027 - 2036+

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Avis Viniou

Le Château Bouscassé, Cuvée Vieilles Vignes 2007, est un vin rouge provenant de l'appellation Madiran, située dans le piémont Pyrénéen de la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Tannat, réputé pour sa robustesse et sa concentration en tanins. Issu de vieilles vignes, ce millésime 2007 bénéficie d'une maturité exceptionnelle, offrant un vin complexe avec une profondeur de saveurs. Le processus de vinification met en valeur les caractéristiques du Tannat, avec une probable fermentation à basse température pour préserver les arômes fruités, suivie d'un élevage en barriques permettant d'adoucir les tanins puissants et de donner une structure veloutée.

Le vignoble de Madiran est niché au pied des Pyrénées, bénéficiant d'un climat océanique tempéré avec des influences montagnardes. Le sol est composé principalement d'argiles et de galets roulés, ce qui assure un bon drainage et contribue à la complexité du vin. Historiquement, la région de Madiran est connue pour ses vins solides et charpentés, qui peuvent vieillir admirablement bien.

Pour accompagner ce Madiran, optez pour des plats riches et savoureux qui peuvent équilibrer ses tanins intenses. Un confit de canard, typique du Sud-Ouest, se mariera à merveille, tout comme des plats en saucede gibier comme un civet de sanglier. Les fromages affinés, tels qu'un fromage de brebis des Pyrénées, offriront également une belle harmonie avec le vin.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant pour permettre à ses arômes de s'ouvrir et à ses tanins de s'assouplir, ce qui révélera toute la complexité et la richesse de ce Madiran de grande maturité.

Autre millésime