Vins Monbazillac Terrasses Autan - 2014

Avis Viniou

Le Monbazillac de 2014 du Château Terrasses Autan est un vin blanc moelleux qui incarne l'élégance et la richesse des vins du Sud-Ouest de la France. Principalement élaboré à partir des cépages Sémillon, Muscadelle et Sauvignon Blanc, ce millésime se distingue par sa complexité aromatique et sa douceur naturelle. La vinification de ce vin met en avant la technique de la pourriture noble, phénomène qui se développe grâce au climat particulier de la région, où les brumes matinales et le soleil de l'après-midi créent des conditions idéales pour cet effet. Le terroir de Monbazillac, situé sur des sols argilo-calcaires, contribue également à la structure et à la profondeur du vin, offrant des notes exquises de miel, d'abricot sec et de fruits exotiques.

La région viticole de Bergeracois et Duras bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux et les étés chaud et secs, variables souvent atténuées par les influences atlantiques, ce qui favorise la culture de cépages propices à produire des vins moelleux de grande qualité. Les vignobles de Monbazillac, établis sur des collines bien exposées, jouissent d'une longue histoire viticole qui remonte au Moyen-Âge, ce qui leur confère une réputation bien établie.

Pour sublimer ce Monbazillac, optez pour des accords mets-vins avec des plats tels que le foie gras, le poulet rôti avec une sauce aux abricots ou encore des desserts aux fruits comme une tarte aux poires. Les fromages, en particulier ceux à pâte persillée comme le Roquefort, se marient également à merveille avec ce vin.

Pour sublimer ses arômes délicats et sa douceur, il est conseillé de servir ce Monbazillac à une température de 8 à 10°C. Cela permettra à ses notes aromatiques de se révéler pleinement et d'accompagner harmonieusement votre repas.