Vins Monbazillac Terrasses Autan - 2023

Avis Viniou

Le Monbazillac 2023 de Terrasses Autan est un vin blanc moelleux, caractéristique de l’appellation située dans le Bergeracois, Sud-Ouest de la France. Ce vin est souvent composé de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon et la Muscadelle, réputés pour leurs arômes de fruits confits et de miel. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un bel ensoleillement qui a permis une excellente concentration des sucres dans le raisin. La région, avec ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré par l'influence de la Dordogne, offre un terroir unique qui favorise le développement de la pourriture noble, essentielle pour produire ces vins moelleux. Le domaine Terrasses Autan est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa réputation de produire des vins qui captivent par leur élégance et leur finesse.

Pour accompagner ce Monbazillac, des accords mets-vins incluent des foies gras, des plats à base de volaille en sauce légère ou des fromages bleus tels que le Roquefort. Les desserts aux fruits, notamment aux abricots ou aux pêches, s’harmoniseront également parfaitement avec ses notes sucrées et fruitées. Un mariage avec un "préféré de Mons", un gâteau aux amandes typique du Sud-Ouest, serait aussi un excellent choix pour sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez les arômes envoûtants de fruits exotiques et de miel, puis dégustez en savourant sa texture onctueuse et ses subtils arômes sucrés.