Vins Monbazillac Terrasses Autan - 2021

Avis Viniou

Le Monbazillac 2021 de Terrasses Autan est un vin blanc moelleux issu des prestigieux terroirs du Bergeracois, une sous-région du Sud-Ouest de la France, célèbre pour ses vins liquoreux. Le millésime 2021 reflète l'alchimie unique de ce terroir, souvent dominé par le cépage Sémillon, parfois accompagné de Muscadelle et Sauvignon Blanc. Les brumes matinales et les après-midi ensoleillés favorisent le développement de la pourriture noble, apportant une richesse aromatique exceptionnelle. Le domaine Terrasses Autan, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole de la région, a su se faire un nom grâce à son savoir-faire et sa quête constante de qualité.

Pour sublimer ce Monbazillac, optez pour des accords classiques comme un foie gras poêlé ou un fromage bleu. Des desserts aux fruits jaunes, tels qu’une tarte aux abricots ou une tarte Tatin, se marieront délicieusement avec les arômes miellés et les notes de fruits tropicaux du vin. Pour un accord régional, l’accompagner de canard confit peut également offrir une belle harmonie douce et savoureuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. En observant sa robe dorée brillante, vous serez attiré par ses parfums enivrants de miel et de fruits confits. En bouche, appréciez sa texture onctueuse équilibrée par une belle fraîcheur, et terminez par une finale persistante et aromatique.