Vins Monbazillac Domaine La Croix - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Croix 2024 en appellation Monbazillac AOC est un vin blanc moelleux issu du sud-ouest de la France, plus précisément du Bergeracois, aux abords de la vallée de la Dordogne. Ce millésime 2024 exprime toute la typicité de Monbazillac, synonyme de vins liquoreux élaborés principalement à partir de Sémillon, souvent accompagné de Sauvignon blanc et de Muscadelle. La particularité de ce vin réside dans sa vendange tardive, où les raisins sont récoltés à surmaturité, atteints par la pourriture noble (Botrytis cinerea), ce qui concentre les sucres naturels et développe une palette aromatique remarquable. La vinification, méticuleusement conduite, préserve l'équilibre entre richesse, fraîcheur et complexité aromatique.

Le terroir de Monbazillac est un atout majeur pour l'élaboration de ces vins doux d’exception. Comprenant des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux exposés au sud, il bénéficie d’une alternance entre brumes matinales favorisant le développement du botrytis et après-midis ensoleillées permettant la concentration. Le climat océanique tempéré, avec ses automnes souvent doux et brumeux, est idéal pour donner naissance à ces vins moelleux. L’histoire de Monbazillac remonte au XVIe siècle : c’est l’un des crus de liquoreux les plus réputés de France, rivalisant de finesse et d’intensité aromatique.

Avec sa robe dorée et ses arômes élégants de fruits confits, d’abricot, d’ananas rôti et de miel, ce Monbazillac s’accordera parfaitement avec un foie gras mi-cuit servi sur pain brioché, du bleu des Causses, une tarte aux abricots, ou des spécialités régionales comme la croustade aux pommes. Il saura aussi sublimer une cuisine asiatique légèrement épicée, ou un canard laqué. En dessert, il révèlera tout son potentiel sur une salade de fruits frais ou un crumble exotique.

Pour apprécier toute la richesse de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il pourra être dégusté jeune pour sa fraîcheur, ou attendu quelques années en cave afin de développer des notes plus complexes de fruits secs et d'épices douces.