Vins Monbazillac Domaine La Croix - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Croix nous propose ici un Monbazillac 2024, un vin blanc moelleux emblématique du Sud-Ouest, issu majoritairement de sémillon, parfois assemblé avec du sauvignon blanc et de la muscadelle. Ce millésime 2024, encore jeune, laisse présager une belle richesse aromatique, typique de l’appellation Monbazillac, composée d’arômes de fruits exotiques, de miel, d’abricot confit et de fleurs blanches. Ce vin doit son style à la surmaturation des raisins, souvent atteints par la fameuse pourriture noble (Botrytis cinerea), qui concentre sucres et arômes. La vinification soignée privilégie l’expression pure du fruit tout en assurant une belle fraîcheur, indispensable à l’équilibre des grands moelleux.

La région du Bergeracois, berceau du Monbazillac, possède un terroir d’exception. Les vignes s’épanouissent sur des coteaux argilo-calcaires exposés sud-sud-ouest, dominant la rive gauche de la Dordogne. Ce microclimat, favorisé par la présence de brouillards matinaux suivis d’ensoleillements généreux en arrière-saison, permet le développement optimal de la pourriture noble, signature de ces vins liquoreux. Le Sud-Ouest, riche en histoire viticole, offre ici la quintessence de son savoir-faire hérité du Moyen-Âge, période à laquelle les vins doux du Monbazillac étaient déjà exportés partout en Europe.

Au niveau des accords mets-vins, ce Monbazillac 2024 accompagnera à merveille le foie gras, emblème de la gastronomie périgourdine, mais aussi des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne. Il sera également parfait sur une tarte aux abricots, une salade de fruits exotiques ou encore une poêlée de Saint-Jacques aux agrumes. Pour une touche locale, tentez-le avec une croustade aux pommes ou des canelés.

Je recommande de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité et de mettre en valeur sa palette aromatique tout en conservant l’onctuosité caractéristique des moelleux de Monbazillac. Il gagnera en complexité avec quelques années de garde, mais peut d’ores et déjà offrir de beaux moments de dégustation.