Vins Pécharmant Château Tiregand - 2001

Avis Viniou

Le Château Tiregand 2001 est un vin rouge issu de l'appellation Pécharmant AOC, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Bergeracois et Duras. Bien que la fiche ne mentionne pas précisément l'assemblage, les vins de Pécharmant sont généralement composés de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec. Le millésime 2001 bénéficie de la maturité que lui confère le temps, avec des arômes évolués et un potentiel de dégustation exceptionnel. Le terroir de Pécharmant, connu pour ses sols de graves déposés par la Dordogne, riches en fer et en argiles, participe à donner aux vins une belle structure et une capacité de garde notable. La vinification à Château Tiregand suit la tradition régionale, privilégiant l'expression du terroir et des cépages.

La région viticole du Sud-Ouest, et plus particulièrement le Bergeracois, profite d'un climat tempéré océanique, idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et des hivers doux. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à l'époque romaine, et Pécharmant est l'une des appellations phares du Bergeracois, appréciée pour ses rouges puissants et complexes.

Pour des accords mets-vins, le Château Tiregand 2001 s'accommodera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à l'accompagner d'un magret de canard grillé, d'un cassoulet du Sud-Ouest ou d'un confit de canard, qui mettront en valeur la profondeur et les tanins assouplis du vin. Des fromages affinés, tels qu'un ossau-iraty, s'harmoniseront également très bien.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une bonne heure avant la dégustation, voire à la carafer, afin de permettre aux arômes de se déployer correctement. La dégustation révélera des notes de fruits noirs compotés, d'épices douces et une délicate touche de sous-bois, témoignage de sa belle évolution.