Vins Pécharmant Château Tiregand - 2016

Avis Viniou

Le Château Tiregand 2016 en appellation Pécharmant AOC est un rouge emblématique du Sud-Ouest, élaboré avec soin sur l’un des terroirs les plus caractéristiques de la région de Bergerac et Duras. Majoritairement composé de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et parfois une touche de Malbec, ce vin exprime toute la puissance et l’élégance du Pécharmant. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques très favorables, offrant des raisins à maturité parfaite, ce qui confère au vin une belle structure et une palette aromatique riche. La vinification traditionnelle avec élevage en barriques de chêne accentue la complexité aromatique, mariant notes de fruits noirs, d’épices douces, de réglisse et des touches boisées finement fondues.

Le Pécharmant, situé sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui favorisent une maturation lente des cépages rouges. Les sols, composés de graves et d’argiles ferrugineuses appelées « sables et graviers de Pécharmant », apportent au vin une structure tannique prononcée et une grande aptitude au vieillissement. Le vignoble puise ses origines au Moyen Âge, et Pécharmant s’est imposé comme l’une des appellations phares du Bergeracois, réputée pour ses vins corsés et élégants.

Pour accompagner un Château Tiregand 2016, privilégiez la cuisine du Sud-Ouest ou des plats robustes : un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Les plats mijotés, comme un cassoulet ou une daube de bœuf, sont également de merveilleux partenaires, tout comme les fromages de caractère, tel un vieux Cantal ou un Ossau-Iraty affiné.

Je vous conseille de servir ce Pécharmant autour de 16-18°C, après l’avoir idéalement carafé une demi-heure à l’avance pour libérer toute la palette de ses arômes. Vous profiterez ainsi pleinement de sa profondeur, de l’équilibre de ses tanins et de la belle longueur en bouche caractéristique des grands vins de cette appellation.