Vins Pécharmant Château Tiregand - 2018

Avis Viniou

Le Château Tiregand 2018 est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Pécharmant AOC, située dans le Bergeracois, au cœur du Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels bordelais, comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec, ce millésime dévoile une robe profonde aux reflets grenat. La vendange 2018, marquée par un été chaud et ensoleillé suivi d’une maturation optimale, confère au vin une belle concentration. La vinification, respectueuse du fruit, offre un nez intense de fruits noirs mûrs, d’épices douces et des notes légèrement toastées issues d’un élevage en fûts de chêne. En bouche, la structure est ample, soutenue par des tanins fins et une fraîcheur remarquable, laissant entrevoir un potentiel de garde intéressant.

La région du Sud-Ouest, et plus précisément le terroir de Pécharmant, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les sols, constitués de graves, d’argiles ferrugineuses et de sables, apportent au vin structure et finesse. Pécharmant est reconnu pour produire des rouges puissants à la personnalité affirmée, héritage d’une tradition viticole ancestrale remontant à l’époque gallo-romaine. Cette diversité géologique, alliée à une belle exposition, favorise l’expression authentique des cépages, tout en autorisant une belle complexité aromatique.

Pour sublimer ce Pécharmant 2018, privilégiez des accords avec des viandes rouges rôties ou grillées, un magret de canard aux cèpes, une épaule d’agneau confite aux herbes ou encore un cassoulet du Sud-Ouest. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Cantal ou une tomme de Brebis, se marient également à merveille avec son caractère affirmé et ses tanins élégants.

À la dégustation, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour révéler toute la palette de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès à présent pour sa générosité ou conservé encore quelques années en cave pour une évolution harmonieuse.