Avis Viniou
Le Lamartine Cuvee Particu 2009, originaire de l’appellation Cahors dans le Sud-Ouest de la France, est un vin rouge renommé pour sa richesse et sa profondeur. Ce cru est majoritairement élaboré à partir du cépage Malbec, typique de la région, qui lui confère des arômes intenses de fruits noirs et une belle structure tannique. Le millésime 2009 est marqué par un climat chaud, offrant un vin puissant et bien équilibré. Le piémont du Massif central, avec ses sols calcaires et son climat tempéré-croisé, apporte une dimension minérale unique. Le château Lamartine est reconnu pour sa vinification soignée et son histoire riche, contribuant à la renommée des vins de Cahors.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui en soulignent la robustesse et la complexité. Un magret de canard sauce au poivre, un cassoulet ou un confit de canard trouveront un parfait écho dans ce Cahors. Les plats riches et savoureux de la région du Sud-Ouest, comme l’aligot ou le cassoulet, sont des alliés naturels à ce vin, chacun magnifiant l’autre par des saveurs et des textures complémentaires.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra de libérer ses arômes complexes. Observez sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de cacao. En bouche, appréciez sa structure tannique et sa longue finale. Une attention particulière à chaque étape révélera les subtilités de ce cru exceptionnel.
