Avis Viniou
Le Cahors "Lamartine Cuvée Particu" 2019 est un vin rouge issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont du Massif central, dans l’appellation Cahors. Principalement composé de Malbec, cépage emblématique de la région, ce millésime 2019 offre une riche palette aromatique marquée par des notes de fruits noirs et d'épices. Le terroir argilo-calcaire de la région, combiné à un climat tempéré avec des influences méditerranéennes et océaniques, confère à ce vin une structure tanique robuste et une belle fraîcheur. Le Château Lamartine jouit d'une longue tradition viticole et est réputé pour ses techniques de vinification méticuleuses, ce qui garantit une qualité constante et un grand potentiel de garde.
Pour sublimer le "Lamartine Cuvée Particu" 2019, optez pour des plats riches et savoureux. Un cassoulet traditionnel ou un magret de canard aux figues seraient d'excellents choix, mettant en avant la profondeur et les arômes du vin. Des plats régionaux comme le confit de canard ou une saucisse de Toulouse grillée se marieraient également parfaitement, soulignant l'authenticité et le caractère du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Cahors à une température idéale de 16-18°C. Un court passage en carafe de 30 minutes permettra d’ouvrir les arômes et d’adoucir les tanins. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense, humez les riches parfums de fruits noirs et d'épices, puis savourez une bouche ample et persistante. Prenez le temps d’apprécier chaque étape pour un plaisir gustatif complet.
