Vins Pouilly-fumé Domaine Maltaverne - 2021

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé 2021 du Domaine Maltaverne est un vin blanc sec de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est élaboré à partir de cépage Sauvignon Blanc, qui lui confère ses arômes caractéristiques de fruits et de minéralité. Issu d'un terroir riche en sols calcaires, souvent saupoudrés de silex, il exprime une belle finesse et une vivacité en bouche. Ce millésime 2021 a profité des conditions climatiques particulières de la région, qui sont marquées par des hivers froids et des étés relativement chauds et ensoleillés, permettant au raisin d'atteindre une maturité optimale tout en préservant une fraîcheur bienvenue.

La Vallée de la Loire est renommée pour sa diversité de vignobles et son histoire viticole remontant à plusieurs siècles. La sous-région des vignobles du Centre, à laquelle appartient le Pouilly-Fumé, est parmi les plus anciennes et les plus réputées, connue pour ses vins minéraux et élégants.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des moules marinières, qui s'harmoniseront merveilleusement avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Un fromage de chèvre, tel qu'un Crottin de Chavignol, typique de la région, saura également mettre en valeur les nuances de ce Sauvignon Blanc. Des plats de poisson fins, tels qu'un filet de sandre ou une sole meunière, accompagneront également à merveille ce vin délicat.

Lors de la dégustation, servez ce Pouilly-Fumé à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités de citron, de pomme verte et ses notes délicatement fumées. Cela permettra de révéler toutes les subtilités de ce vin élégant et équilibré.