Vins Vouvray Domaine Huet - Le Haut-Lieu - 2017

Avis Viniou

Le Vouvray 2017 "Cuvée Le Haut-Lieu" du Domaine Huet est un vin blanc sec issu du cépage chenin blanc, typique de la région de la Vallée de la Loire. En 2017, le millésime a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins, contribuant à l'élégance et à la complexité aromatique du vin. La Touraine, et plus précisément l'appellation Vouvray, est réputée pour son sous-sol calcaire et son climat tempéré, favorable à l'expression minérale et fruitée du chenin. Domaine Huet, fondé en 1928, est un des producteurs emblématiques de la région, reconnu pour sa précision et son respect de la nature dans ses pratiques viticoles.

Pour sublimer ce Vouvray, pensez à des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des volailles à la crème. Sa vivacité et ses notes citronnées seront également magnifiques avec des fromages de chèvre, spécialité de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour une touche exotique, des plats asiatiques légèrement épicés peuvent aussi créer un contraste savoureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez à une température de 10-12°C après un léger passage en carafe d'une demi-heure si possible, pour libérer ses arômes délicats. Avant la dégustation, observez sa robe brillante, humez son bouquet complexe mêlant fruits blancs et notes florales, puis laissez-vous envahir par sa bouche fraîche et vive, révélant une belle minéralité et une finale longue et élégante.