Vins Cheverny Domaine Léry - 2024

Avis Viniou

Le Cheverny blanc 2024 du Domaine Léry illustre parfaitement l’élégance des vins de la Loire. Élaboré principalement à partir de Sauvignon blanc, souvent accompagné en plus faible proportion de Chardonnay, ce vin sec offre une belle fraîcheur et une aromatique subtile. Le millésime 2024 promet des blancs particulièrement vifs et expressifs, grâce à une météo clémente qui a permis une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité salivante. Sur le plan de la vinification, les vignerons du Domaine Léry privilégient une extraction délicate afin de préserver la vivacité et la pureté du fruit. On retrouve au nez des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de pomme verte, mais également une pointe de minéralité, typique du terroir local.

La région de Cheverny, à l’est de Tours, fait partie de ces vignobles ligériens réputés pour la finesse et l’équilibre de leurs vins blancs. Le climat y est tempéré océanique, adouci par la présence de la Loire et de ses affluents, permettant aux raisins de mûrir régulièrement. Les sols mêlent sables, argiles et parfois quelques silex, imprimant aux blancs de Cheverny ce caractère à la fois tonique et légèrement salin. Historiquement, la région doit sa notoriété à l’élégance de ses vins servis déjà à la cour de François Ier, et elle reste aujourd’hui l’une des appellations les plus séduisantes de la vallée.

Ce Cheverny blanc s’accordera harmonieusement avec une cuisine légère et raffinée. Il accompagnera à merveille des fruits de mer, des poissons grillés, mais aussi les spécialités régionales comme une tarte au chèvre de Selles-sur-Cher ou encore un sandre au beurre blanc. Sa vivacité permettra aussi d’équilibrer des plats à base d’asperges ou de légumes printaniers.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son bouquet aromatique, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Un passage rapide en carafe peut être bénéfique pour libérer tout son potentiel aromatique, notamment sur la jeunesse du millésime 2024.