Vins Cheverny Domaine Léry - 2023

Le Domaine Léry Cheverny blanc 2023 est un vin sec issu de la belle région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin d’appellation Cheverny AOC est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, généralement assemblé avec une touche de Chardonnay, ce qui lui confère fraîcheur et rondeur. La vendange 2023 profite d’une météo clémente, permettant une maturité optimale des raisins et la préservation de leur vivacité aromatique. Le vin est élaboré selon des méthodes modernes, privilégiant une pressurisation douce et des fermentations à basse température afin de conserver toute la pureté du fruit et l’expression du terroir local. Il en résulte un vin à la robe pâle, aux arômes intenses de fleurs blanches, d’agrumes, agrémenté de notes minérales typiques de la région, et d’une belle finale légèrement saline.

La région de Cheverny, située en Sologne viticole, profite d’un climat tempéré, influencé à la fois par la Loire et par de vastes forêts qui instaurent une certaine douceur. Les sols sont composés principalement de sables et d’argiles, parfois mêlés de cailloux, ce qui apporte finesse et minéralité aux vins. La culture de la vigne à Cheverny remonte au Moyen Âge et s’est développée autour des célèbres châteaux du Val de Loire. L’appellation, reconnue en 1993, s’est bâtie une belle réputation pour ses vins blancs vifs, élégants et caractérisés par leur fraîcheur naturelle.

Pour accompagner ce Cheverny blanc 2023, privilégiez des mets qui valorisent sa vivacité. Il fera merveille avec des fruits de mer, des huîtres, des gambas poêlées ou un poisson en sauce citronnée. Les fromages locaux, notamment un crottin de Chavignol ou une bûche de chèvre cendrée, souligneront l’alliance subtile entre acidité et rondeur du vin. Il s’accordera aussi parfaitement avec une salade de chèvre chaud ou un sandre au beurre blanc, spécialités ligériennes.

Afin de profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique, dégustez le Domaine Léry Cheverny blanc 2023 à une température de 8-10°C. Je vous conseille de l’ouvrir juste avant le service, afin de préserver toute sa vivacité et ses notes florales caractéristiques.