Avis Viniou
Le Domaine Montine, situé dans l'appellation Grignan-les-Adhémar, nous offre avec sa Cuvée Emotion 2018 un vin rouge au charme typique de la vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d'un assemblage de cépages locaux comme la Syrah et le Grenache, ce vin se distingue par sa robe pourpre intense et son bouquet aromatique riche en fruits noirs, épices douces et une légère touche florale. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec des étés chauds et des précipitations modérées, qui ont permis aux raisins de mûrir parfaitement, aboutissant à un vin harmonieux et bien structuré.
La région de Grignan-les-Adhémar est située dans la partie nord de la vallée du Rhône méridionale. Cette sous-région profite d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont principalement calcaires et argileux, ce qui contribue à donner aux vins une belle minéralité et une richesse aromatique unique. L'histoire de cette région se mêle étroitement à la culture provençale, avec des influences romaines qui se ressentent dans les méthodes traditionnelles de vinification et un héritage viticole profondément enraciné.
Pour accompagner cette Cuvée Emotion, envisagez des accords avec des plats généreux et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence soulignera parfaitement les nuances épicées du vin. Des plats de la région, tels que la daube provençale ou un gratin de légumes du soleil, s'harmoniseront également très bien avec la structure et la complexité de ce vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour dévoiler toutes ses subtilités aromatiques. Une légère aération, environ une heure avant la dégustation, permettra de libérer pleinement ses arômes complexes et d'apprécier toute l'élégance de ce millésime.
