Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine S Bernardins - 2020

Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise du Domaine des Bernardins 2020, issu de la vallée du Rhône, est un vin blanc traditionnellement réputé pour ses arômes intenses et sa gourmandise. Bien que l’appellation soit presque exclusivement consacrée à la production de vins doux naturels, la bouteille que vous avez référencée indique un sous-type « sec »,; il est donc judicieux de s’attendre à un vin au profil aromatique très expressif, marqué par des notes de fruits exotiques, d’agrumes confits et de fleurs blanches, tout en demeurant relativement frais et équilibré en bouche. Ce style particulier, plus rare pour l’appellation, témoigne d’un travail de vinification rigoureux visant à conserver la pureté du fruit et la typicité du Muscat, cépage principalement utilisé dans la région.

Le terroir de Beaumes-de-Venise se trouve au pied des Dentelles de Montmirail, sur des sols majoritairement argilo-calcaires enrichis de galets, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Cette exposition exceptionnelle, doublée d’un mistral régulier, permet aux raisins d’atteindre une maturité aromatique parfaite tout en préservant une belle fraîcheur. L’histoire viticole du village remonte à l’Antiquité, et le Muscat-de-Beaumes-de-Venise jouit d’une solide réputation, étant depuis longtemps un emblème des vins doux naturels du Rhône méridional.

Pour les accords mets-vins, ce Muscat sec pourra accompagner à merveille des mets issus de la région ou d’ailleurs. Essayez-le avec un poisson grillé agrémenté d’herbes de Provence, des gambas juste poêlées, des fromages de chèvre frais ou encore une salade de melon et jambon cru. Sa générosité aromatique et sa vivacité en bouche font également de lui un partenaire élégant pour une cuisine asiatique légèrement épicée, ou des plats à base d’agrumes et de coriandre.

Je vous conseille de déguster ce vin légèrement frais, autour de 8 à 10°C afin de profiter pleinement de son expression aromatique tout en conservant sa belle fraîcheur. Pensez à le servir dans des verres adaptés aux vins blancs aromatiques pour mettre en valeur toute sa complexité.