Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine S Bernardins - 2024

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2024 du Domaine S Bernardins s’inscrit dans la tradition des grands vins doux naturels de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc, produit sur un millésime récent, met en avant la fraîcheur et la vivacité généralement attendues sur la jeunesse de ce style. L’appellation Muscat de Beaumes-de-Venise est réputée pour ses vins doux élaborés à partir de raisins muscat à petits grains, bien que la composition précise puisse varier selon les producteurs. Ici, le style attendu associe des arômes intensément fruités et floraux, évoquant la fleur d’oranger, la pêche blanche, le raisin frais et peut-être quelques touches de miel ou d’épices douces. La vinification en vin doux naturel consiste en un mutage sur grains, une technique qui fixe la teneur en sucres du raisin tout en préservant l’expression aromatique et la gourmandise du vin.

Le terroir de Beaumes-de-Venise se situe à la frange sud de la Vallée du Rhône, sur des coteaux ensoleillés dominés par les reliefs des Dentelles de Montmirail. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, favorise à maturité optimale des raisins muscat. Les sols argilo-calcaires, ponctués de safres et de cailloutis, contribuent à la richesse aromatique et à la finesse des vins produits dans cette région. L’histoire locale du muscat remonte à plusieurs siècles et place Beaumes-de-Venise parmi les fleurons des vins doux naturels français.

Pour harmoniser votre Muscat de Beaumes-de-Venise, privilégiez des accords avec des desserts à base de fruits frais comme une salade de pêches et d’abricots, une tarte au citron ou des pâtisseries orientales au miel et à la fleur d’oranger. Les fromages à pâte persillée, type Roquefort, offrent aussi un contraste savoureux entre la douceur du vin et la puissance du fromage. En apéritif, il s’associe avec élégance à des toasts de foie gras.

Pour en tirer le meilleur lors de la dégustation, servez ce Muscat entre 8 et 10°C afin de préserver sa vivacité et son profil aromatique. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille juste avant le service afin de profiter pleinement de la fraîcheur de ses arômes. Ce vin pourra évoluer positivement sur quelques années, mais sa jeunesse saura déjà charmer les amateurs de vins doux et expressifs.