Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine S Bernardins

Le Muscat de Beaumes-de-Venise du Domaine S Bernardins offre une expression remarquable de ce vin doux naturel emblématique de la Vallée du Rhône. Bien que ce vin soit mentionné comme non millésimé, il reste fidèle à l’esprit de l’appellation grâce à une vinification soigneuse, qui vise à préserver la fraîcheur aromatique et la gourmandise. Le style, issu très probablement du cépage Muscat à petits grains, est réputé pour sa robe brillante et dorée, son nez intensément floral (fleurs blanches, rose, acacia), agrémenté de notes de fruits exotiques, de raisins frais et d’épices douces. En bouche, ce vin moelleux se caractérise par une attaque suave, une texture onctueuse, et une finale équilibrée par une belle vivacité.

Le terroir de Beaumes-de-Venise bénéficie d’un climat méditerranéen, où ensoleillement généreux et vents réguliers favorisent la concentration des arômes et des sucres dans les baies. Les sols majoritairement calcaires et sablonneux, souvent entrecoupés de marnes, participent à la finesse et à la fraîcheur du vin. C’est une région marquée par une longue tradition viticole, où le Muscat est célébré depuis l’Antiquité. Le savoir-faire des vignerons locaux dans l’élaboration des vins doux naturels assure une belle régularité qualitative d’un millésime à l’autre, même si le vin dégusté ici n’en précise pas l’année.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Muscat de Beaumes-de-Venise se prête merveilleusement bien à l’apéritif, seul ou accompagné de roquefort et fruits secs. Il sublime également des plats régionaux comme la fougasse d’Aigues-Mortes, la salade d’oranges à la fleur d’oranger ou une tarte aux abricots. Côté desserts, il s’accorde avec des pâtisseries aux fruits jaunes, une soupe de melon, ou encore une bûche de Noël légère.

Je vous conseille de le servir frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc affin d’en révéler toute la palette aromatique, tout en laissant le vin s’aérer quelques minutes pour développer sa complexité. La dégustation sera ainsi un moment d’élégance, de gourmandise et de convivialité, fidèle à la tradition rhodanienne.