Vins Châteauneuf-du-pape Cellier des Princes - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2017 du Cellier des Princes est un vin rouge d'exception, typique de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins puissants et riches. Ce millésime est issu de cépages classiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui s'expriment avec une intensité remarquable grâce au terroir unique de galets roulés et au climat méditerranéen chaud et sec, contribuant à la concentration et à la complexité du vin. Le Cellier des Princes bénéficie d'une longue histoire et d'une réputation qui reflètent son engagement pour la qualité et la tradition viticole de Châteauneuf-du-Pape.

Pour accompagner ce vin rouge puissant, optez pour des plats de caractère. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet de la région se mariera parfaitement avec ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les fromages affinés comme un Comté ou un Roquefort pourraient également créer une belle harmonie gustative. En sélectionnant des plats aux saveurs prononcées, vous exaltrez toute la dimension et la profondeur de ce Châteauneuf-du-Pape.

En termes de dégustation, servez ce vin à environ 16-18°C pour qu’il dégage tous ses arômes. Un carafage de 1 à 2 heures avant la dégustation est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez les arômes de cerise noire, d'herbes séchées et d'épices. Enfin, goûtez-le pour apprécier son équilibre et sa finale longue et élégante. Ce vin saura ravir les amateurs à la recherche d'une expérience sensorielle riche et mémorable.