Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Beaurenard - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Beaurenard 2014 en Châteauneuf-du-Pape AOC est un vin rouge d’assemblage traditionnel, typique de cette appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que la composition précise ne soit pas précisée, la tradition du domaine veut que le vin intègre les treize cépages autorisés, avec une dominante de Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre et d’autres variétés locales telles que le Cinsault ou le Counoise. Le millésime 2014, marqué par un été tempéré et quelques pluies en fin de saison, a exigé une sélection minutieuse des raisins pour préserver la concentration et la maturité des baies. La vinification chez Beaurenard se veut respectueuse de la tradition, avec des fermentations longues et un élevage en foudres de chêne, permettant de révéler la richesse aromatique et l’élégance du terroir.

Le Châteauneuf-du-Pape puise son caractère unique dans un terroir mythique composé de galets roulés, d’argiles et de sables, qui restituent la chaleur du soleil et favorisent la maturité optimale des raisins. Le climat y est typiquement méditerranéen, chaud et sec, tempéré par le célèbre mistral qui assainit les vignes et limite les maladies. Forte d’une histoire viticole remontant à l’époque pontificale du XIVe siècle, la région a su bâtir une solide réputation de qualité et d’authenticité, symbolisée par ses domaines emblématiques dont Beaurenard fait indéniablement partie.

Ce vin généreux et complexe s’accordera parfaitement avec des plats mijotés de caractère. Il sublimera un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore un canard aux figues. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le vieux cantal, seront également de magnifiques compagnons. Pour jouer la carte régionale, accompagnez-le d’un civet de sanglier ou d’aubergines à la provençale.

Pour en apprécier toute la finesse, il est conseillé de servir ce Châteauneuf-du-Pape entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer la complexité de ses arômes et profiter pleinement de la maturité élégante apportée par son millésime.