Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Beaurenard - 2023

Le Domaine Beaurenard, réputé pour sa démarche biodynamique exigeante, présente ici un Châteauneuf-du-Pape Rouge 2023, reflet d’une grande tradition viticole. Dans cette appellation emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, l’assemblage met le plus souvent à l’honneur une pluralité de cépages, dominants ou secondaires selon les années et les choix du domaine. Les Grenache, Syrah et Mourvèdre y tiennent fréquemment la vedette, mais d’autres variétés entrent parfois en jeu, soulignant la diversité propre à cette appellation. Vinifié avec le plus grand soin, ce Châteauneuf-du-Pape exprime d’ores et déjà la gourmandise du millésime, tout en portant la précision et l’éclat d’un vin jeune fidèle aux terroirs de galets roulés, sables et calcaires chers à la région.

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par l’ensoleillement et le mistral, propices à une belle maturité phénolique et à une excellente concentration aromatique. L’histoire locale, étroitement liée à la papauté d’Avignon au XIVe siècle, a posé les fondations d’un prestige international qui se perpétue aujourd’hui grâce à des domaines tels que Beaurenard, pionniers de la viticulture durable et respectueuse du vivant. Les sols variés composés de galets roulés, d’argiles et de sables confèrent aux vins une structure unique entre opulence et fraîcheur, avec une empreinte minérale caractéristique.

Un Châteauneuf-du-Pape rouge jeune accompagne idéalement une cuisine savoureuse et généreuse. Mariez-le à un gigot d’agneau rôti, une daube provençale ou une ratatouille méditerranéenne pour dialoguer harmonieusement avec ses tanins et sa richesse. Il sublime aussi les viandes grillées, le magret de canard ou les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Laguiole.

Pour profiter pleinement de son potentiel, carafez ce vin quelques heures avant le service afin d’ouvrir ses arômes et d’assouplir la fougue du millésime 2023. Servez-le à une température de 16 à 18°C afin de révéler toutes ses nuances, en appréciant autant sa jeunesse croquante que son potentiel de garde.