Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2014

Avis Viniou

Le Château de Beaucastel 2014 en Châteauneuf-du-Pape rouge s’inscrit dans la lignée des grands vins du Domaine, réputé pour son respect des traditions et sa recherche constante de l’équilibre. Ce millésime est élaboré à partir d’un assemblage harmonieux de cépages typiques de l’appellation, avec une proportion notable de Mourvèdre, de Grenache, complétés par la Syrah, le Cinsault et d’autres variétés autorisées, apportant complexité et profondeur. L’année 2014, marquée par un climat plutôt frais pour la région, a donné naissance à des vins à la structure tannique fine, à la fraîcheur préservée et à une élégance remarquable. La vinification au Château Beaucastel respecte les méthodes traditionnelles : éraflage partiel, fermentation en cuves et élevage en grands foudres, ce qui permet d’exprimer toute la richesse du terroir.

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape, situé au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols, caractérisés par la présence de galets roulés sur des argiles rouges et des sables, emmagasinent la chaleur pendant la journée et la restituent aux vignes la nuit. Cette particularité, associée au vent du Mistral, confère aux vins une personnalité unique, ample et solaire. La région, riche d’une histoire viticole remontant au Moyen-Âge, s’est imposée comme l’une des références des grands vins rouges du Rhône.

Le Château de Beaucastel 2014 se mariera parfaitement avec une cuisine raffinée et savoureuse. Il accompagnera à merveille un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé, ou même des plats emblématiques de la région, comme une daube provençale. Pour les amateurs de fromages, il se révèle sur un Saint-Nectaire affiné ou un Laguiole.

Je vous recommande de le servir à une température de 16 à 18°C, dans de grands verres pour favoriser son expression aromatique. Un carafage d’une heure s’avère bénéfique pour révéler toute la complexité et la profondeur de ce magnifique Châteauneuf-du-Pape.